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衢州特色小吃之小烤饼（小葱饼）(1/12)
五花肉选肥些切丁，放蚝油、生抽、干辣椒搅拌咸淡调制自己口味。
把前一天的葱洗净晾干切小段。有水不好包。如果来不及想办法快速晾干。
把饺子皮赶打大。
加适量的肉末。
粘葱
做成包子形状
向下按匾按大。
微波炉盘放下层190度预热10分钟。
小葱饼前后加水淋湿，光滑面加芝麻（黑白芝麻都可以）系头在下。
190度18分钟上下火。大概8分钟就可以闻到葱油香味，整个屋子都可以问到。
出锅，快速铲下，下面可能会粘底。
趁热吃香一些，皮可以自己发用馒头自发粉或中高筋粉加泡打粉发酵一次就可以。本人用饺子皮比较方便快捷，但买了后要赶大，周边要薄，包好还有按大一些，看上去有些透明了。微波炉一定要预热，否则下面没熟上面焦了。放小烤饼前冷水里浸一下，光滑面撒芝麻，封口朝下。小盘子放下层，火力上下一起，180_200度，15_20分钟看上面微黄就可以了。