提前用酵母粉或者老面和出一坨偏软发面团，盖好搁一暖和地儿等它长胖等它发
根据肉馅出息程度和个人喜好往里加葱姜胡椒花椒粉，根据肉量菜量往里加盐加生抽
随便拌两下，根据个人喜好和肉量往里加水或加汤，比如前几天菜谱【萝卜白菜骨头汤】特意滤出来装盒扔冷冻那种
努力搅和成一坨看上去挺稀但完全不会散的肉馅，扔上堆提前收拾干净切小粒的嫩芹菜或者别的什么菜
把之前和好发起来的胖面团挪到提前撒了层面粉的面案上，发过发酸可以试着往里揉些小苏打
温柔搓条下剂擀皮，把刚才收拾好的芹菜跟肉拌拌匀就可以自由发挥包包子了
全包好了码到看心情加油的平底锅或者电饼铛上，中大火煎到底儿定型，倒上抽空用一勺淀粉十几勺水兑好的淀粉水
盖上盖子中小火焖煎到水干包子胖，拿不准生熟可以偷摸开盖戳戳看，不熟继续焖熟了把火调大把底儿煎焦脆
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