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糖渍橙皮儿丁(4/9)
橙子外皮不沾水用盐擦净再水洗；
橙子切成几瓣去果肉留皮，用以下宽刃的刀片掉白色的东西:
橙皮从底部削起；
切碎丁；
水开焯1分钟；
冷水冲洗干净；另外烧开水（水量为刚盖过橙皮即可)，橙皮丁放入锅里煮并加盐，然后小锅熬；
待水熬剩一半加黄冰糖4块，化了后加柠檬片:
热气太大所以模糊；
熬到锅底只剩薄薄的一层糖浆橙皮丁就做好了。