山西烩菜刀削面(
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冷水和面，拌成棉絮状揉匀
揉匀醒面，开始做烩菜
切白菜土豆，油豆腐，烧肉条，葱蒜片
锅烧油，八角葱蒜炝锅，下白菜土豆翻炒
山西陈醋炝锅，老抽调色加水，放入豆腐烧肉条，泡好的粉条和海带丝，加盐味精鸡精五香粉，盖锅盖开炖
炖十五分钟，搅拌均匀撒韭菜段烩菜做好，开始做面
醒十几分钟的面团开始揉
揉到表面光滑，揉成长条状
锅烧水，水开削面
捞面浇炖好的烩菜
好吃的烩菜刀削面做好，谢谢观看
