先取面粉出来，倒入1勺酵母，一勺盐，半勺小苏打，筷子搅匀，再打个鸡蛋进去，一边倒纯牛奶，一边搅拌，不停的揉面，揉至光滑为止，按成圆形，上面刷点油，最后用保鲜膜封起来，放在温度高的地方（太阳下或室内空调暖风）醒发一个小时，变大2倍以上就可以了
建议不要用擀面棍，上手最好。先用刀切几个大剂子，每个剂子再用手拉扯拍打成长方形，用刀切成条状，两个条状叠在一起（大小根据喜好来定）用筷子在中间使劲压一下，两头再用手捏住封口。
油温中火烧至六七成热，保持温度，油条一个个下锅，三秒漂浮起来，用筷子不停翻转油条，炸至两面金黄，捞出即可。
个人感觉小一点，更方便小孩与老人进食，也不容易浪费。
