自制家庭版小油条(4/11)
一、先把所有材料混合活成软一点的面团，自然发酵半个小时装保鲜袋放冰箱冷藏一夜，备用（如图所示这个是活好的面团）
二、这一步把面从冰箱拿出来回温半个小时，不用揉面，案板上到少许食用油把面团放上去整理成长条状
三、如图所示把面团整理好后切成想要的形状
四、取两个切好的长条叠放在一起，用一根筷子在中间压出形状，这样油炸的时候不会散开
五、油温5成把做好的油条生坯放进油锅慢炸，等油温升高，油条逐个反面，使颜色上身均匀
六、油条炸好捞出控油装盘
这个是吃的时候掰开的，瞧瞧内部组织蓬松，外壳金黄酥脆，咬一口奶香味十足，配上现煮榨现煮的豆浆和小咸菜，这样的生活，很满足
这个就是成品
豆浆
老公的豆浆
自制小咸菜