洋葱切片，青椒切粗丝，火腿肠切片。葱切葱花。

锅中入油油热加入葱花青椒炒香加盐十三香翻炒几下倒入洋葱翻炒。锅干的话加适量清水。炒至洋葱半透明倒入火腿肠，沿锅边淋入少许生抽，翻炒均匀至洋葱透明关火。

撒入孜然粉趁着锅的余热迅速翻炒均匀盛出即可。