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水煮龙利鱼(1/9)
超市买的冷冻龙利鱼解冻切片
加入料酒，胡椒粉，淀粉抓匀，盐腌制片刻
辣椒.花椒.麻椒加入清水浸泡一会儿
锅内加入清水烧开，加入腌制好的鱼片煮一分钟，捞出
锅内放入少许油放入辣椒，麻椒，花椒，炒至变色，捞出
放入火锅料炒香
加入适量清水，糖，蚝油，烧开
倒入鱼片，煮两分钟
盛出装盘，加入辣椒麻椒花椒，葱花和蒜末，将烧开的油浇在上面