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仙女牌芋圆~在家吃鲜芋仙(10/18)
准备紫薯,南瓜,芋头,木薯淀粉(我家用完了玉米淀粉代替了,最好使用木薯粉更透明有劲道哦)
去皮洗净切片
放入笼屉蒸熟
蒸熟的紫薯和南瓜分别放入两个大碗中碾压成泥,芋头切块放一边备用
南瓜和紫薯分别倒入木薯粉揉成硬点的面团(南瓜水多需要的粉比例也多,有红薯选择红薯更好)
揉好的面团,稍微硬一点的状态
分别按压成厚厚的面饼
用模具按压成细长条(没有模具用瓶盖等代替再用手调整长度也可以)
做好的芋圆撒些粉防止黏连,放入冰箱冷冻,随吃随取。数量多吃不完就冻起来下次吃。
红豆洗净加水放入电饭煲闷煮至软烂,多搅拌出沙
放入冰糖
放入芋圆和切大块的芋头
再煮十五分钟,放了芋圆后二次煮不要太久熟了就可以!!!
煮好的芋圆软糯有弹
盛入碗中就可以吃咯
喜欢奶香味的小伙伴可以加一点牛奶,椰奶或者炼乳
搅拌均匀
仙女们,开吃了。享受片刻的静谧