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锦娘制——香烤罗非鱼(4/5)
将罗非鱼对半剖开，两面抹少许盐（勿多，火锅底料有盐），腌制两小时左右，裹适量淀粉。
锅中放油，中小火将鱼煎至两面微黄。
调至中火，倒入火锅底料，将底料加热至沸。
烤盘垫洋葱，将鱼倒入，撒花生米，180度烤10分钟。
摆香菜，上桌。