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红红火火·香辣烤鱼(3/10)
食材准备 鲈鱼一条 蔬菜随心，有啥用啥
鲈鱼开背 鱼身切花刀 盐、料酒、姜腌渍半小时 入烤箱200度烤半小时
蔬菜切配 各类食材切片
锅底铺洋葱生姜
逐层码放蔬菜副食
调料准备 蒜一头、生姜两片切丝 火锅底料一块、指天椒3根 青花椒一小把、花椒油两勺
热锅热油 依次放入蒜粒、生姜丝、青花椒、干辣椒 炸出香味、加火锅底料、料酒 煮开后添加适量开水，制成锅底汤料
烤鱼出炉后平铺蔬菜上
添加锅底汤料 盖煮10分钟
出锅，开动