多子多福多春鱼～(8/8)
多春鱼去头，拉出肠子，洗净，三勺料酒，葱姜适量腌制半小时。
厨房纸吸干水分，撒上孜然粉。
一定要吸干水分，否则煎的时候油会溅出来。
取多春鱼在蛋清中滚一下。
放入锅中单面煎至金黄色，小心翻转至另一面继续煎。
煎五分钟即可。不要反复翻个，尽量翻一次。
出锅装盘。
鲜嫩营养的多春鱼做好啦！