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油条面(
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牛奶热一下,35度左右即可。 发酵粉,盐,糖,混合均匀,鸡蛋打散搅拌均匀,放入温牛奶,搅拌均匀后放入面粉,揉成稍软的面团,醒发两倍大。 放入面板上,不用揉面排气。擀成一厘米厚片装,切条,两条摞在一起,用筷子在中间压一下,两头捏紧。油热后下锅炸至金黄捞出即可。