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下饭茄子煲(6/6)
茄子切滚刀状，用盐腌制10分钟
切好蒜末，小米椒，加一勺糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，搅拌匀，加入淀粉水，备用
挤干茄子的水分，加入淀粉搅拌匀
锅热油，倒入茄子
翻炒片刻，倒入调料，继续炒
起锅，撒上葱花即可