先把所有的材料准备好
猪肉、白菜、黑木耳、香菇切成细丝
姜、蒜切细丁
把鸡蛋打开 放入锅内煎做成蛋皮
然后拿出稍微晾下 切成丝
当中用淀粉弄个勾芡的汁 一会备用
将所有的菜放入锅内一个个翻炒
先放入姜蒜丁 放入肉丝炒 变色后 盛出备用
再放白菜根部 炒到变软 再放入白菜叶 黑木耳 香菇 一直炒熟
然后放入调料 酱油 白胡椒 盐
再重新倒入肉丝 蛋皮 混合翻炒
最后倒入淀粉汁水勾芡 让馅料变得粘稠
像裹小被子一样 裹起来
再准备点淀粉勾芡 在末尾涂下粘起来
等油热了 蒸发完水汽即可转小火炸
油温不要太高 小火即可 慢慢炸成漂亮的金黄色 皮脆脆的
当中看看油是否够 不够在放入春卷前添加油 再继续
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