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电饭煲蛋糕(7/15)
首先准备好工具,家里的边边角角都能找到
矿泉水瓶沿着侧边剪开
盆中倒入植物油,牛奶,搅匀
倒入面粉放一旁备用,有条件的可以把面粉先过个筛
分离蛋清蛋黄,蛋清放入无水无油的盆里,蛋黄放入面粉的盆里。
蛋黄糊用筷子画“Z”字型搅拌,无干粉无明显颗粒。
电饭煲开启任意功能预热
蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁,白砂糖分3次加入,用矿泉水瓶牌打蛋器打发,这一步比较耗费体力,不要放弃ヽ(≧Д≦)ノ我打发了20分钟。
打发好是这个状态,挺立的尖角
蛋白霜分3次加入到蛋黄糊里,用饭铲从下而上翻拌均匀,不要画圈圈,也不要太暴力0
翻拌均匀,看不见白色面糊可以滴落就可以了
电饭煲内胆底部涂油,侧面不涂
倒入面糊,开启程序,烤一个小时
烤好后倒扣取出,撕开的样子
下午茶时间到(*^ω^*)