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#人人能开小吃店#懒人凉皮（面包机版）(2/7)
先放水后放面粉，打开面包机揉面功能，揉成一个面团
面团松弛二十分钟，然后加水，不要加多，加到面包机桶一半即可（容易溢出来），继续点击揉面功能，揉几分钟
水已经变成白白的面浆了 这时候拿出滤网，把水过滤到大盆里，之后再反复加水洗面，最后洗到比较清澈就ok了
这是洗完剩下的，就是面筋了，放入3g酵母粉，揉一揉，发酵30分钟，上锅蒸15-20分钟，晾凉切块即可。
面筋水沉淀4-6小时，把上层水倒掉，留底下的白色浆糊，加一点点油，搅拌。然后拿一个铁碟子，放在烧开的热水中蒸两分钟，撕下来就是凉皮了。
再准备点黄瓜丝，蒜水，酱油醋麻油花生酱，拌一拌，噢啦
色香味俱全