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珍珠奶茶(自制版)(8/10)
准备上述食材(白糖可以不放)
起锅烧水,放入提前备好的红糖,水沸后关火
煮沸的红糖水全部倒入木薯粉中(一定要水沸,不然不容易和成团)
把木薯粉团揉光滑,如果觉得粘手可以在少量添加一些干的木薯粉
将揉好的木薯粉团再次搓成长条切小丁,方便一会做小珍珠
找一个干净无水的盘子,表面撒上一些干的木薯粉,把之前切的小丁用手搓成小圆球(小的叫珍珠,大的叫波霸)
重新起锅烧水,水沸后放入之前团好的珍珠圆子(额,我的就暂且叫它大号的珍珠圆子吧)盖锅盖煮5~10分钟,全部漂起就可以啦
找一个容器倒上凉水,把煮好的圆子丢进去,在这里可以多投几遍,使每个圆子与圆子之间不粘合就搞定
取锅倒入牛奶煮开后放入红茶茶包(因为家里没有红茶,我就用绿茶代替了)
找个小杯装上小珍珠,倒上过滤了茶叶的奶茶就可以开喝了