揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟，趁这空隙调拌饺子馅：切菜剁肉，准备一碗清水，剁碎的肉末和香菇加入适量生粉、盐、蚝油、生抽、香麻油或者花生油搅拌均匀，然后边搅打边加入清水，耐心搅打上劲，直到清水和肉末完全融合（锁住水分）一会饺子馅吃起来不干不柴有鲜美的汤汁，最后拌好的肉末分别加入两个口味的配菜拌匀，今天是胡萝卜玉米和韭菜的。
白色的面团搓长条，绿色面团擀开包入白色的搓圆切成一个一个剂子，按扁，擀开。
揉好醒好的面团手感很好，非常容易擀开，我没有擀面杖直接用红酒瓶擀也不错。
肚子饿了想要赶紧做了下锅了，没什么造型，怎么快就怎么来。
最后用收尾的碎面料整了小朋友喜欢的小金鱼饺子～可爱吧？
美味营养饺子出锅了，这饺子一口咬下去满满的鲜美汤汁哦！
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