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酸辣白菜(1/4)
手撕白菜。尽量选取白菜的叶子部分，手撕成一片一片的，用清水洗净备好。
佐料。将半个尖椒（根据个人口味定量）斜切成丝，最好保留尖椒籽，这样比较辣。
炒菜。开火，加少许食用油，油热后加入盐和青椒丝爆炒，随即加入白菜翻炒。白菜开始软化后分次适量分次加入盐，辣椒面等麻辣调料，快熟时加入醋，继续翻炒至出锅。
就这样，一道简单易学的酸辣白菜就做好了，配着米饭吃真是开胃呀～