将买来清理好的鲈鱼清洗干净，在背部划开 ，鱼身上倒入适量料酒，盐，鱼肚放入生姜片，腌制10分钟，将鱼放入盘中了架上蒸锅，大火蒸15分钟，蒸熟后，将里面的蒸馏水倒出，淋上蒸鱼豉油，撒上辣椒丝，葱丝，淋上100度热油，最后放几朵香菜即可，一道简单的菜就这样完成了，简单又好吃……