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韭菜盒子(4/4)
用温水和面，醒发30分钟。
馅料：粉丝用热水泡软后切段，与炒好的鸡蛋及上述全部配料混合搅拌成馅料。
醒好的面团稍微揉几下，分成30-40克的小剂子，擀成长方形的皮，包入馅料即可。
用电饼铛（或者不粘锅）加入一点油，上下盖加热约5分钟左右，打开盖子稍微再两面煎一下即好，皮薄菜多的韭菜盒子出锅了，与家人一起早餐或者晚餐吃都非常方便！