1猪蹄处理丶猪蹄一分为二切开，锅中坐水，冷水下入猪蹄焯水，大火烧开，撇去浮沫，煮到变色后捞出。
2焯煮好的猪蹄用温水冲洗，将猪蹄上的杂质冲洗干净，处理一下剩在猪蹄上的毛。
3处理好的猪蹄放入电压力锅中，加入酱油，料酒，红糖，冰糖，八角，桂皮，香叶，姜片，加入温水，水量没过食材，选择电压力锅，炖煮猪蹄键。
4压力锅档自动完成后，将猪蹄连汤汁一起倒入锅中，加入盐调味，大火収汁至浓稠关火。
5捞出猪蹄放入盆中，用肉汤汁沥泡8小时，沥泡汤汁中凉透更入味。
6将猪蹄放在垫有锡纸的烤盘中，中间隔开距离，撒上孜然粉，辣椒粉，椒盐粉，白芝麻。
7将烤盘放入烤箱中层，上下管185度烤20分钟即可完成啦~
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