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自制臭豆腐乳(1/3)
首先，买块豆腐，放入碗中，盖上塑料袋，放入橱柜，不要管它了。
等到它自然发酵变臭，就可以了。臭的时间根据天气而定，夏天一般一个星期，冬天有时候半个月，有时候一个月。
拿出臭好的豆腐，放入碗中，放适量蒜苗，鸡精，盐调味，倒入香油，就可以了。我超级爱吃辣，放了油炸辣椒。