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酸酸甜甜腌萝卜(11/12)
一根萝卜洗干净、削皮，皮留着
萝卜可以切片、切条。我这种切的方法是：把萝卜切段然后对半切，两边各放一根筷子
如图，一刀一刀一直切至筷子处，就不会断了
如图
把萝卜都切好（切成刚才那样以后我又对半切了）
因为家里人喜欢吃脆脆的萝卜皮，所以之前削下来的萝卜皮也不要丢，和萝卜一起放盐拌匀，腌出水
二十分钟后的水量。
盐水倒掉，用凉白开把萝卜洗净，沥干水
本来想用米醋的，但是忘买了。现在用的是陈醋，味道偏酸。冰糖放醋的一半量，加适量白开水
小米辣切丁放入萝卜中
把刚才调好的糖醋水倒入萝卜里搅拌均匀，冰糖浸在汤汁里，会慢慢化掉的。盖好盖子放冰箱里，第二天就可以吃了
成品