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美味芥末虾球(
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新鲜虾仁开背,一方面去除虾肠,另一方面开的深点,这样一炸容易变成虾球状。
加入少许盐、酒、酱油、白胡椒、黑胡椒、几滴柠檬汁、一个蛋黄腌制半个小时,再加入少许淀粉混合均匀。
接下来来拌色拉芥末酱啦,放点丘比特香甜色拉酱,是甜的不是咸的那款噢,加入芥末(就看个人口味加多少啦),还有几滴柠檬汁。
把泡好的虾仁,沾层淀粉,中火炸到酥脆拿出,裹一层色拉芥末酱,摆盘就完成啦。