美味芥末虾球(
2
/4)
新鲜虾仁开背，一方面去除虾肠，另一方面开的深点，这样一炸容易变成虾球状。
加入少许盐、酒、酱油、白胡椒、黑胡椒、几滴柠檬汁、一个蛋黄腌制半个小时，再加入少许淀粉混合均匀。
接下来来拌色拉芥末酱啦，放点丘比特香甜色拉酱，是甜的不是咸的那款噢，加入芥末（就看个人口味加多少啦），还有几滴柠檬汁。
把泡好的虾仁，沾层淀粉，中火炸到酥脆拿出，裹一层色拉芥末酱，摆盘就完成啦。
