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红油萝卜干(1/10)
萝卜切丁，撒上两勺食盐，腌制两个小时，逼出水分！
把水倒掉，装进纱布袋子里，
拿重物压一晚，挤干水，或者略过一步，直接晾晒，
过一晚后，再晾晒
我不想吃太干的，就没有晒太干，萝卜用凉白开洗干净，挤水，加两勺糖，一勺盐，两勺生抽，搓萝卜！
调红油：两勺油辣椒，两勺辣椒面，两勺白芝麻，一勺椒盐，锅里烧点油
分两次加入，加一次搅拌均匀，再加，
加四勺辣椒油一起拌萝卜，
装瓶放冰箱，过两天再吃！
还不错，还有点甜甜的！