将200克低筋面粉,切成小块的65克黄油(室温软化)、30克白砂糖倒入容器中。
揉成稍微光滑一点儿的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室松弛60---70分钟。
把切碎的苹果碎,10克白砂糖倒入锅中,翻炒片刻后,倒入淀粉水。继续翻炒会儿。
披萨盘刷一层油,把面饼皮铺上,撕掉多余的部分,并用叉子均匀插上小眼。
这样铺满以后,把边角部分压实。上面刷一层薄蛋黄液。
烤箱190℃预热十分钟。预热好后放入苹果派,中层烤20--25分钟,表面金黄后拿出。每个烤箱脾气不一样,根据自家烤箱情况做调整。
将200克低筋面粉,切成小块的65克黄油(室温软化)、30克白砂糖倒入容器中。