凉拌土豆丝(
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土豆和青椒洗净切丝(家里没有青椒所以没有放)
用凉水泡出淀粉,开水绰熟,用凉水过一遍沥干。
碗里放生抽,醋,蚝油,香油,糖,盐,鸡精搅拌均匀,浇在土豆泥上搅拌均匀,
搅拌均匀后上面放蒜末和小米辣,另起锅,锅里放油,油热浇在上面,再放香菜即可(放青椒丝更提味)