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有灵魂的炒胡萝卜，你没想到的下饭感(3/7)
备料，蒜分成两份
油至5成热，放入一部分蒜，爆出蒜香
放入肉翻炒至大部分变色，不能炒的太干，放入胡萝卜
倒入蚝油，生抽，盐，盐量要注意，因为蚝油和生抽都有咸度，按个人口味适当放盐，翻炒
翻炒到觉得没有水分时，加一些水，不要太多，继续翻炒，炒到觉得没有水分时，再加一些水，继续翻炒，这样能使胡萝卜软嫩一些，不要直接炖，不然味道就不好了，我喜欢软一些的口感，我一般要加三次水
加最后一次水时，把剩下的蒜，放入锅内，翻炒，翻炒到没有水分
出锅，装盘