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#憋在家里吃什么#炸油条(11/15)
准备好材料。冬天用温水，夏天用常温水即可！
将温水倒入粉中，边倒边搅拌成絮状。
然后带手套用折叠按压的方式按压到没有干粉的状态，还是略粘的。盖上保鲜膜松弛15分钟。
然后再次折叠按压，略微光滑一些了。再次松弛10分钟。
将松弛好的面团取出，准备一点玉米油。因为面团还是有些粘手的。
平均分成2份，比较方便操作。
擀面杖上抹油。将一份面团擀开成长方形，略薄一些。
用刮板切开成均匀长条。
两两重叠在一起。
用筷子在中间按压一下，将两条面胚粘住，然后油条炸出也会有棱角。
不粘锅里倒入适量玉米油，开大火将油烧热。
油温200℃左右，转中火，两只手拉住油条胚子两端，略微拉长一点点，放入油锅，油条两端可以略微捏紧。然后用筷子不停翻动油条。
一定要快速翻动。炸到金黄透亮。一次2-3根，分次操作，。
炸好捞出沥油，微温就可以开吃啦！其余同样操作！
看，孔洞！