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家常红烧黄鱼(2/6)
准备好食材，黄鱼洗净，改刀可以更入味（我懒省了这一步）。切好辅料，姜片，蒜苗，葱段
所有的配料就放在这了，简单易学
起锅烧油。先放入姜丝炒香，加入黄鱼。新鲜的黄鱼不需要翻身，不需要煎很久，差不多一分钟就够了。加料酒2勺，生抽2勺，耗油1勺，加开水差不多到鱼身4分之三出，水比非常重要
加入糖，葱段，大火闷5分钟收汁。一定要大火！！！
看到汤汁浓稠时加入大蒜叶，盐和鸡精。
起锅装入鱼盘，加入汤汁。