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板栗鸡(4/4)
将鸡肉洗干净，放生粉（或者玉米淀粉）沙茶酱，酱油，少许玉米油腌制。然后草菇洗净切片，菜花切小瓣，洋葱切丁，板栗去皮切半备用
炒锅来过加热，放入黄油（没有黄油加食用油也可以，只是黄油可以增加奶香味）黄油融化后加入洋葱炒香然后加鸡肉炒至微焦，放板栗和草菇继续炒1-2分钟，加水没过鸡肉，上面撒上菜花，盖上锅盖
中火焖至水量减少如图所示，加酱油和耗油、少许盐，翻炒几下，然后继续焖，这时可以不用盖锅盖焖至收汁
最后一步撒上香菜即可出锅了