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香炸酥磨菇(3/11)
平菇
蘑菇撕成条
清洗干净
水开焯一下
焯好过凉水 挤干水分
鸡蛋，面粉和土豆淀粉1:1 ，放盐和胡椒粉调味，加水搅拌糊状
蘑菇裹上蛋液
油热下锅炸
炸制金黄色捞出
待油温烧至八成热 再下蘑菇复炸一遍
炸制金黄色捞出 ，撒上孜然粉、辣椒粉，这个口味大家根据自己的口味选择加入！