干煸豆角(
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肉末提前搅好 少许盐糖料酒酱油腌制一会 豆角随便切 切长的可以用筷子夹 切短了可以用调羹舀比较下饭。 姜蒜小米辣切末 干辣椒 备用
腌制的同时炸豆角 油微微冒烟 炸三到五分钟不等
微微变色 跟这个差不多 控油盛出
肉末煸干 然后放姜蒜小米辣末 大火爆香 之后肉会出蛮多油的 如果不想吃到油淋淋的 建议稍微控下油
放干辣椒 小火煸炒
放干豆角 少许 鸡粉 蚝油 酱油 花椒油 各一点 翻炒均匀 炒干
干干的 很好吃
