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拔丝两米地瓜(5/11)
热锅加入宽油，地瓜去皮炸好备用。
熬糖，这是个难度系数较大的活儿。 锅里加入100g水30g糖，开始熬吧。7，8分钟左右。 大火烧开后转小火，慢慢搅动一直搅动，一个方向不要停
搅到变黄，起大泡泡，说明差不多了 准备半碗冷水，用筷子取滴一滴糖浆进冷水里，看是不是在水里成型。成型即可马上下入炸好的地瓜。 关火快速搅拌
关火，快搅几下，马上出锅
超级拉丝
拉
超棒的丝
小朋友拍的照片
趁热开吃
拉丝两米哈哈
太长了，小朋友拍不到