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家常菜 | 焦香烙饼(3/6)
简单和面法:在面粉中加入少许盐,边加水边用筷子搅拌,很容易就能把面粉搅到一起。放到案板上揉一揉即可。醒上10到30分钟更好。
将面团分成几份,擀圆(原谅我很方)。刷油。花生油最佳,其他食用油也可。
对折再对折。这样擀开能增加饼的层次。
电饼铛底部刷油,饼的表面再次刷油。
一面焦黄后翻面。
好啦,小方饼出锅啦。切好,摆盘。