1、粉丝提前用开水泡软，一定要开水 2、一头大蒜切成蒜蓉，用少量油炒香盛出放入生抽多一点、老抽少一些、点点香油 3、泡好的粉丝剪断，铺盘底放生蚝肉，铺上蒜蓉汁上锅蒸6分钟，出锅撒香菜香葱齐活儿