其实做椰汁千层马蹄糕已有很多大咖写过了，随便一搜都有方子。

或者简便些一一就在买来的马蹄糕粉的外包装盒上就印有一方子啦！也挺不错的，在这里就不重覆写了。

其实真正重要的除了方子之外，还有就是操作上有一步，这一步就决定了这个马蹄糕爽不爽了。在煮红糖水的时候，我们就是要下一点马蹄粉浆在糖水里面的，那时候就要调小火，粉浆在糖水中搅拌搅拌到粉浆要挂在勺上一点，微微有一点点稠，然后就停火，把热的糖水粉浆慢慢地浇在冷的粉浆里面，搅拌均匀，就可以上锅蒸了。高火蒸，锅里的滚水要多点。

另外就是要买一个好看一点的模。这个就靠你自己机缘巧合找到漂亮的模子喽。

漂亮吗？学会了吗？其实每个方子里面要做的好吃的，肯定就有一点窍门，希望这一点小小的秘密能发扬光大。