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糯米莲藕(
6
/10)
糯米泡一晚上
莲藕去皮,尽量买孔多、大的藕
切一头,切掉的头不要扔,备用
另一头不要切,防止米露出来
把泡好的糯米装进莲藕里面,慢慢装,每个孔都装,用筷子捅一捅再装
如图即可
把刚才切下来的那个头盖在上面,用牙签扎起来,防止掉落
红糖用水化开,放入冰糖,水漠过藕,用电高压锅压半个小时,或者砂锅慢火炖三个小时即可,炖好的藕不着急取出来,继续泡在红糖水里,入味
等冷了捞出切片,浇上炖藕的糖汁或者桂花汁、蜂蜜
香甜糯米莲藕