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豉汁蒸排骨(4/7)
姜丝，蒜切丁备用。
排骨泡去血水，洗净控干水。
豆豉切碎。
用图中调料加生粉一起腌制排骨。
腌制排骨一个小时，赶时间就半小时也行。
水开后把排骨放入蒸锅蒸30分钟，熄火后虚蒸几分钟再揭盖。
可以洒上葱花颜色更佳。（可惜小孩不愿意吃放葱的食物）