食材洗干净准备好，虾皮也要洗一下，葱姜、木耳、胡萝卜切小丁，还可以加粉丝，可惜家里没有呀，看个人口味调整都是ok哒
小白菜焯水，水煮开，放点儿油、盐，菜叶变色捞出过凉水后切碎，撰干水哟
切好的食材都放在一起，我把葱姜放在上面了，等下炒虾皮，带点儿热油一起倒进去，还可以呛出一点儿香味，不过这都是浮云，放哪里都可以，总是要搅拌哒
我喜欢先炒鸡蛋后炒虾皮，鸡蛋多放点油搅碎一些，就不用洗锅了，放虾皮，炒这样微黄就好了，太金黄色的时候出锅就有点糊了，和炸花生米一个道理
放了一点黑胡椒、盐、蚝油、香油、味精（看个人习惯，我一般不加哈），这个料都是熟的，拿捏不准可以尝一下，偏咸一点哟，等下还要裹外衣的☺️
放点儿玉米面，然后用纤长的小手狂野的搅拌均匀，然后试一下能不能揉个小圆子，能粘合住不散就可以了
提前准备好玉米干粉、清水一碗，揉个小圆子滚一圈玉米粉，手蘸水拍一圈、再滚一圈玉米面，我重复了三次，就是拍了两次水、蘸了三次玉米面，哈哈自己一个人拍照真是太难了，不然应该录下来更好理解的
水开上锅蒸十分钟，我做的大概一个鸡蛋那么大，蒸的时间也要看做的个头大小
