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素豆腐(
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超市买的300克老豆腐,切片。
用平底锅,最好是不粘锅。热锅加少量油。
用中小火慢慢煎至两面黄色。
用生抽、蚝油、黑醋、白糖调一个酱汁,比例是2:2:3:1,再加一些清水,拌匀,把酱汁淋在豆腐上面,开大火煮几分钟,最后淋上淀粉水,收汁关火上碟。
在豆腐上洒上葱花,完成。