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鲜虾蒸饺～就是这么好吃～(2/10)
面粉核淀粉一比一比例加热水和好，和面过程中加一勺植物油。
保鲜膜盖好，醒半小时。
期间准备馅料。各种材料切末。虾仁部分拍成虾泥，部分中间划开或直接留整虾。
加入生抽一勺，蚝油一勺，盐三勺，糖两勺，白胡椒粉一勺，蛋清一个。
一个方向搅匀，上劲。我不吃肥肉所以用的纯瘦肉，可以接受肥肉的朋友可以用五花肉或者纯肥肉。
醒好的面团，切成饺子大小的剂子，擀薄。
加入馅料，封口包好。
蒸锅铺优质或屉布，放入包好的饺子。
大火烧开，上锅蒸10分钟。
出锅开吃，味道非常棒！