炒豉香排骨的调料。将锅里加少许油，油热后加入切碎的豆豉，加入黄豆酱，豆瓣酱炒香加生抽，蚝油少许，倒入啤酒（我用的桃子啤酒有甜味）小火煮一下，收汁即可倒到排骨上，腌制排骨1小时左右
鸡翅用生抽，料酒姜葱腌制，虾仁用黑胡椒，姜腌制，放一边待用
锅里倒入油，加入蒜和洋葱丁炒香后加入生抽，蚝油，孜然，翻炒均匀即可起锅备用，这个是蒜香茄子的面料
这是烤鸡翅的酱汁，锅里加油，油热倒入洋葱丁，炒香，加黄豆酱，豆瓣酱（家里有甜面酱也可以加点）炒香，加生抽，蚝油，十三香，孜然，炒匀起锅备用。
培根，从中间切开，卷金针菇，卷芦笋和胡萝卜，土豆切片铺在烤盘上，培根卷放在土豆上，鸡翅和所有蔬菜，用良心，料拌匀码在烤盘里
茄子切开刷油放上虾仁
东西太多，排骨用锡纸包起来，汁水也倒入，包起来烤，避免排骨烤太干。
两盘放入烤箱，用多层模式，我的是博世烤箱，烤箱预热220度，烤15分钟，拿出茄子的烤盘，把蒜香料撒在茄子上，再烤20分钟，最后200度再考10分钟。
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