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想吃烧烤吗?简单,来份三汁烧烤吧(10/12)
炒豉香排骨的调料。将锅里加少许油,油热后加入切碎的豆豉,加入黄豆酱,豆瓣酱炒香加生抽,蚝油少许,倒入啤酒(我用的桃子啤酒有甜味)小火煮一下,收汁即可倒到排骨上,腌制排骨1小时左右
腌制排骨
鸡翅用生抽,料酒姜葱腌制,虾仁用黑胡椒,姜腌制,放一边待用
锅里倒入油,加入蒜和洋葱丁炒香后加入生抽,蚝油,孜然,翻炒均匀即可起锅备用,这个是蒜香茄子的面料
这是烤鸡翅的酱汁,锅里加油,油热倒入洋葱丁,炒香,加黄豆酱,豆瓣酱(家里有甜面酱也可以加点)炒香,加生抽,蚝油,十三香,孜然,炒匀起锅备用。
培根,从中间切开,卷金针菇,卷芦笋和胡萝卜,土豆切片铺在烤盘上,培根卷放在土豆上,鸡翅和所有蔬菜,用良心,料拌匀码在烤盘里 茄子切开刷油放上虾仁
东西太多,排骨用锡纸包起来,汁水也倒入,包起来烤,避免排骨烤太干。
两盘放入烤箱,用多层模式,我的是博世烤箱,烤箱预热220度,烤15分钟,拿出茄子的烤盘,把蒜香料撒在茄子上,再烤20分钟,最后200度再考10分钟。
成品
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