干面粉 酵母 白糖 倒入盆中搅拌均匀后一边慢慢倒入温水（水不烫手为宜），一边用筷子搅成絮状，盆中无干粉为宜。然后卖点力气哈 把面揉光滑，盖上略潮湿的屉布 醒10分钟。
把醒好的面团揉成如图略粗点的长条 尽量平均分割成若干个面剂子。
在面皮上均匀涂一层薄薄的油，撒盐（根据喜好胃口撒）如果喜欢吃葱花味的可撒些葱花或椒盐
从一侧慢慢卷起直至到头 （这一步开始造型，大家随意造 呵呵 仅供参考）
切开后如图 我这刀法欠缺 哈哈哈 刀口不够整齐 亲们凑合看吧
切口面朝上 这样会更好看些 如图左右叠加交替编到尾时捏合好。
朝一个方向盘起 盘到尾收口时把末端盘到底部捏合好成型啦。盘的不要松散哦！
在造型同时要在蒸郭里烧水哦！花卷造完型时水已经开了 这时关火，把花卷生坯子放进去盖锅盖，利用热气发酵约20分钟（我用了不到20分钟）就发酵至2倍大了。这一步很关键，一定要发酵至2倍大。蒸出来才会轩哦！
发酵好后再次开火，上气儿起调中火蒸约10-15分钟就熟了。关火后在焖5分钟。
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