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超简单的懒人松饼(12/13)
准备食材,超级简单,如图。一定要准备个大碗哦,用于和面~不用加水哦~
把1个鸡蛋和100ml牛奶放到大碗中
将鸡蛋和牛奶混合均匀,先不要放面哦~
将一袋松饼粉(150g)全部倒入牛奶鸡蛋混合液中~
将松饼粉与鸡蛋牛奶混合液搅拌均匀,不要快速搅,慢慢的,不要打圈搅拌,最好“Z”字形或十字形搅拌,要保持适量的颗粒感,口感更好哦~(我这个牛奶不小心放多了,有一点稀了)
平底锅放在火上用中火加热,然后准备一块用凉水浸湿的布,把平底锅锅底放到湿布上凉一下~火改成小火,把平底锅再次放上去,并在锅上刷少许油~
用大勺子舀一勺松饼液,将松饼液由低到高拉起,停留在锅上30cm高度,流畅的倒入锅中~
小火烘烤,当倒入锅中的饼液冒小泡且另一面定型后(差不多2分钟左右),用铲子(大一点的),插入整张饼饼底,迅速反面
翻过面以后,继续用小火烘烤,差不多1分半到2分钟左右,翻面看一下
翻过面后,这个样子就可以出锅了~
还是很厚很松软的哦~
多做几个,落在一起可以做个松饼塔,上面放一小块黄油,再淋上枫糖,完美松饼塔就做好了~不过可惜我家没有小块的黄油和枫糖
由于没有新鲜的水果,于是放了些每日坚果里面的葡萄干、蔓越莓和夏威夷果,再淋上蜂蜜,美味、营养又好看的松饼就好了