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韭菜鸡蛋馅饼(1/8)
面粉适量，温水和面，面不要太硬。水量可以适量加，用筷子搅和成团，揉揉看，如果硬可以滴答一些水，再揉揉就会好。盖上保鲜膜，醒面。半个小时。
准备虾仁，挑虾线。最好用大点儿的虾仁，小的吃起来没感觉，哈哈～
炒鸡蛋的时候，热锅凉油放鸡蛋，要不停搅和鸡蛋，鸡蛋就会很碎，方便拌馅，韭菜尽量切细点。放盐，耗油，适量鸡精，香油。搅匀就可以了～这会儿，面就醒好了。
稍微揉揉，就可以开始做啦～
包成包子形状，一会儿烙馅饼压扁～
就是这个模样～
成品就是这个样子～
好吃！皮薄馅大～ 十几个馅饼，四口人，吃完啦～